Jerez de la Frontera es una ciudad que guarda un tesoro en sus bodegas: los vinos y brandies que han hecho famosa a esta tierra en todo el mundo. Unos caldos que son el resultado de siglos de historia, cultura y tradición, que se pueden descubrir y disfrutar en una visita inolvidable.
Visitar las bodegas jerezanas es también conocer su historia, es viajar al pasado y descubrir cómo sus vinos, con su personalidad y su versatilidad, son el reflejo de las diferentes culturas y civilizaciones fenicias, romanas y árabes que han habitado en ella. Es admirar su arquitectura, su arte y su gastronomía, que se han enriquecido con el paso del tiempo.
Sus especiales condiciones climáticas y geográficas hacen de sus vinos unos productos únicos e inimitables. Jerez no es un solo tipo de vino, sino diez (fino, manzanilla, amontillado, oloroso, palo cortado, PX, Pale Dry, Pale Cream, Medium y Cream) que se adaptan a todos los gustos y ocasiones. Son vinos para disfrutar de momentos especiales con amigos o familiares, valorando la calidad y la autenticidad del producto. Un producto que nace de tres variedades blancas, palomino, Pedro Ximénez o moscatel, que ofrecen una gama de sensaciones que van desde la frescura, la sequedad y la salinidad hasta la suavidad, el cuerpo y la intensidad, pasando por la dulzura.
El vino de Jerez es uno de los vinos más singulares y reconocidos del mundo, y una parte importante de su singularidad se debe a su sistema de envejecimiento, que no tiene similitud con ninguna otra región vitivinícola. Se trata del sistema de criaderas y solera, un método dinámico y complejo que garantiza su personalidad y su tipicidad. Un sistema que refleja la historia, la cultura y la tradición de esta zona, que ha sabido conservar y transmitir su saber hacer a lo largo de los siglos.
Pero este sistema no sería posible sin las bodegas que lo albergan, auténticos templos del vino que guardan siglos de sabiduría y pasión. Bodegas que han sabido adaptarse a los tiempos sin perder su esencia, que han creado marcas de prestigio internacional, que han innovado en sus procesos y productos, y que han cuidado al máximo el medio ambiente y el desarrollo sostenible. Algunas de las bodegas más antiguas y emblemáticas son:
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Bodegas Fundador Pedro Domecq:
Bodegas Fundador Pedro Domecq unas de las bodegas más singulares del marco de Jerez, fundadas en 1730. Su historia está ligada a esta ciudad, donde han creado vinos y brandies de gran calidad y prestigio.
Entre sus productos destacan su vino de Jerez Terry, el más vendido del mundo, y su marca Fundador, que se convirtió en el primer Brandy Español. Por ello, esta bodega ha sido reconocida por la prestigiosa International Wines and Spirits Competition como la Mejor Bodega Productora de Vinos del Mundo en el año 2005.
Bodegas Fundador Pedro Domecq son los líderes del brandy en el mundo, con productos como el Brandy Domecq, que no solo es perfecto para acompañar postres sino que también armoniza con numerosos platos de la comida española y mediterránea.
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Bodegas Barón:
Con más de tres siglos de historia,es una de las bodegas más antiguas. Su filosofía se basa en la combinación de la tradición y la innovación, apuesta por la imagen y la calidad. Posee un gran compromiso por el medio ambiente y el desarrollo sostenible, utilizando productos 100% ecológicos.
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Bodegas Osborne:
Fundada en 1772 por Thomas Osborne Mann, es una bodega emblemática por su famoso toro que se ha convertido en un símbolo de España.
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Bodegas Ximénez-Spínola:
Es una bodega única en el Marco de Jerez, ya que se dedica exclusivamente a la uva Pedro Ximénez. Sus vinos son el resultado de una cuidadosa selección de las mejores uvas y tiene el reconocimiento de la ‘Denominación Varietal Pedro Ximénez de Acreditación Propia’.
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Jerez es una ciudad que enamora a quien la visita, que invita a volver una y otra vez. Una ciudad que ofrece una experiencia única e irrepetible, entre vinos y brandies que son parte de su esencia, de su historia y de su cultura. Una ciudad que tiene un encanto especial, que seduce con su arquitectura, su arte y su gastronomía.
